Bentornata sul blog!

Durante l’estate ti capiterà magari di viaggiare e forse per alcune capitali europee. Se passi da Amsterdam, c’è un posticino molto carino che vale la pena di vivere con il tuo bambino. Nel Museumkwartier, al Vondelpark troverai il Kinderkookkafè, un piccolo caffè e ristorante molto speciale a misura di bambino e a prezzi modici. Esatto! Kinderkookkafe è un ristorante condotto dai bambini!

Entrando ti colpirà moltissimo perché alla base vi è un concetto a cui non siamo abituati: dare dignità al bambino e riconoscere la sua esistenza.

Siamo talmente abituati al fatto che il bancone di un self service sia ad altezza adulto che non ci facciamo caso o non ci viene il dubbio “e se fosse ad altezza bambino?”. Tanto ai bimbi ci pensano mamma e papà, mentre hanno tre vassoi pieni in mano, un bimbo in fascia davanti e uno dietro, il latte del biberon da controllare se è a giusta temperatura sulla mano e l’altro bambino che urla, tira la tua maglia e va correndo in sala, per poi finire che tutti ti guardano un po’ schifati etichettandoti come “genitore degenere”.

All’estero ho potuto notare che si dà un occhio di riguardo in più ai bambini con tante piccole accortezze. Sembra scontato, ma il mondo è fatto ad altezza adulti ed i bambini devono sempre rapportarsi alla maggior parte delle cose che li circonda col naso all’insù e in punta di piedi.

E se per una volta fossero gli adulti ad accorciare i loro muscoli e piegando il collo verso il basso? Qualcosa ad altezza bambino?

Dal bancone del self-service, ai piani di cottura e lavoro, agli attrezzi da cucina tutto è completamente in miniatura! Piccoli mattarelli, piccoli coltelli, piccoli taglieri. L’orario di apertura è dalle 10:00 alle 17:00. Un locale dove, con un personale attento a favorire l’autonomia, il tuo bambino può cimentarsi in cucina come cuoco e cameriere. Ci sono sia attrezzi che favoriscono il taglio in sicurezza, sia attrezzi normali con cui possono fare esperienza. Sarà il personale a mostrarne il corretto utilizzo e ogni bambino impara tranquillamente a maneggiarli. Possono sperimentare la gioia della cucina diventando piccoli chef. Ovviamente è proporzionato in base all’età.

Hanno la possibilità di cucinare per mamma e papà. Hanno addirittura una postazione dove poter stendere la pizza. All’interno del ristorante trovi anche un’area bimbi (sembra un paradosso ma non lo è) e un meraviglioso giardino con giochi, sabbionaia, orto e piante aromatiche. Possono preparare dalla pizza, agli arrosti, ai piatti a base di verdure, patate, hotdog, cupcakes. I bambini già da un anno di età possono fare molto in cucina, come ad esempio decorare un cupcake con la crema di burro e zucchero, fare pizze o biscotti. Dulcis in fundo il ristorante si trova proprio dentro al parco cittadino!

“Ma… come funziona?!”

Sul bancone del self service i bambini trovano le foto di come assemblare i piatti e i vassoi, in modo che possano essere autonomi e tu puoi tenere tranquillamente soltanto il tuo vassoio. Si favorisce l’autonomia, la libera scelta e la creatività proprio perché è a misura di bambino. Rispetta diversi principi montessoriani!

C’è chi fa la propria pizza decorando con il prosciutto, olive e tanti altri ingredienti, presentando piatti davvero molto belli e creando dei veri e propri disegni! Quando servono il loro cibo, il loro sguardo brilla e sono profondamente orgogliosi del loro operato. Con grande attesa e cuore palpitante aspettano il giudizio dei genitori. Non possono che essere giudizi positivi e gratificati verso questi piccoli grandi chef in un lavoro di così alta concentrazione, sempre proporzionata alla loro età.

I più grandi che frequentano abitualmente il locale mostrano una padronanza e sicurezza incredibili. Ricordano persino alcune ricette a memoria. Aumenta la loro autostima e capacità di concentrarsi in un compito portato a termine: il fatto di avere un prodotto finale fatto con le proprie mani è molto stimolante e aiuta a riconoscere le proprie competenze.

Ovviamente non aspettarti cibo biologico della cucina mediterranea! Sono ricette tipiche del posto (Olanda). Questo per alcuni salterà all’occhio che potrebbero ritenere bassa la qualità del cibo o delle ricette. Ricordati che per il tuo bambino è comunque un’esperienza, provare del cibo differente, scoprire aspetti culturali e culinari di un altro paese. Non sarà il massimo per la sua salute, ma una volta nella vita non credo sinceramente sia così dannoso assaggiare cibo leggermente più grasso. I bambini con il movimento che potranno fare nel giardino del locale o nel parco, smaltiranno tutto ciò che è in eccesso.

Un’altra cosa che potrebbe saltare all’occhio per alcuni è il concetto culturale di autonomia. I paesi nordici tendono molto più di noi a favorire l’autonomia sin da piccoli. È un locale ampiamente deduttivo per un bambino e anche per te che sei adulto. Non farti prendere dalla paura di capire la lingua e prima di fare 300 domande guardati bene attorno! Puoi tranquillamente dedurre cosa c’è da fare sia dalle foto dei piatti, sia dall’ordine e dall’ambiente preparato che ti circonda.

Spero di aver fatto cosa gradita nel condividere questo ristorante con alcuni buoni principi montessoriani. Fammi sapere come ti sei trovata se passi da quelle parti!

Un abbraccio!
Al prossimo articolo!

Ilaria Cichetti – Tata Montessori

L'articolo Kinderkookkafe ad amsterdam, ristorante condotto dai bambini! proviene da Ilaria Cichetti.

Bentornata sul blog!

Oggi ti parlerò di alcune attività da fare con il tuo bimbo in città. L’estate è alle porte! Non tutti partono in vacanza o per motivi di lavoro si trovano costretti a rimanere in città.
Panico! E come intrattengo il mio bambino per tutta l’estate?

Come ti dicevo nello scorso articolo i bambini, dopo un anno scolastico hanno bisogno di riposo. Lasciateli dormire finché ne hanno bisogno. Andare a scuola è un grande impegno per loro e hanno bisogno di recuperare le forze. Non avere il timore di dover riempire le loro giornate per paura che si annoino!

Poche e semplici cose che fanno la differenza! Dal fare una passeggiata al mangiare un gelato, all’andare in parchi sempre diversi della tua città, al vedere un cartone animato al cinema, alle visite dei musei.

Altro must per trascorrere tempo di qualità con il tuo bambino in città è cucinare insieme per il pranzo e per la cena o preparare la colazione e la merenda. È importante intervallare attività al chiuso con momenti o giochi all’aria aperta. I bambini hanno bisogno di scaricare le loro energie e tensioni accumulate.

Una buona idea è anche quella di visitare monumenti importanti, dalla Torre degli Asinelli a Bologna, alla Torre di Pisa alla Basilica del Brunelleschi a Firenze e chi più ne ha, più ne metta! Probabilmente ne hai altri in città o vicino che puoi raggiungere facilmente. Puoi raccontare la storia della costruzione di un monumento, riportando gli eventi salienti della persona e della sua realizzazione.

La città può essere ricca di stimoli per i bambini, non solo di smog, noia, frenesia e caldo appiccicoso.

Ecco alcune attività per tutte le età da fare in città:

1- PIC NIC AL PARCO, CHE PASSIONE!

Occorrente: un cesto da pic nic, una coperta, merenda o pranzo ben conservato nella borsa frigo, piatti-posate e bicchieri ikea.
Stare all’aria aperta fa bene a tutti, grandi e piccini, rilassa e ci ricarica. I bambini adorano mangiare all’aria aperta e mette appetito! Abituiamo i bambini a stare e mangiare anche per terra, per invertire e scardinare abitudini e schemi. Può essere che tuo figlio ami l’abitudine ma proponiamo il cambiamento come qualcosa di arricchente e positivo. Possiamo scoprire nuovi giochi e fare nuovi amici, per esempio.

2- GUSTARE UN BUON GELATO!

Occorrente: una gelateria (possibilmente biologica o artigianale con materie prime fresche nelle vicinanze), fontanella, specchietto in borsa.
Vai a fare una bella passeggiata e gusta un buon gelato assieme al tuo bambino. Va bene anche se non viviamo in Sicilia, patria del gelato. È un pasto a tutti gli effetti, ricco, nutriente e rinfrescante. Per i bambini è consigliata la coppetta, in modo da evitare le calorie del cono o cialda. Ovviamente è importante che faccia esperienza di ogni cosa, senza eccessivi divieti, quindi va bene anche provare il cono. Se segui una dieta senza glutine, avvisa sempre prima il gelataio in modo che possa utilizzare palette differenti o darti cono senza glutine ed evitano di metterti il piccolo cono in cima al gelato. Se il tuo bambino si spalmerà il gelato su metà faccia, lascialo fare. È fondamentale passare dalla “bocca pagliaccio” per trovare il proprio modo di leccare e gustare il gelato. Al contempo l’atto di leccare può essere utile nel migliorare la competenza linguale nel compito specifico dell’alimentazione. A fine gelato vi laverete con una fontanella nelle vicinanze oppure la bottiglietta di acqua che hai sempre nella tua borsa. Dai la possibilità al tuo bambino di lavarsi da solo. Eventualmente sorreggi uno specchietto in modo che possa rendersi conto da solo dove pulire, evitando le nostre mani con un tocco a volte troppo forte per i piccoli.

3- ANDARE IN BICI.

Occorrente: bici.
Quale occasione migliore per sperimentare la bici, visto che abbiamo tanto tempo? Se non hai iniziato, trova una balance bike in legno fin dai 2 anni, in modo che apprenda da solo ad andare poi con i pedali. Se hai usato le rotelle, puoi iniziare a toglierle dai 5-6 anni. Bicicletta e istruzioni per l’uso nel mio articolo.

4- VISITARE FATTORIE DIDATTICHE.

Occorrente: macchina per arrivare e fattoria didattica nelle vicinanze.
Se nella tua zona ci sono fattorie didattiche chiama per sapere quando puoi visitarle, spesso organizzano eventi nel week end o durante la bella stagione. Sarà bello stare all’aria aperta, in natura ed entrare in contatto con gli animali che vedono nei libri o di cui i bambini sanno il verso grazie a qualche canzoncina. È importante che facciano esperienza dell’animale e di cosa ci dà per poter vivere, per evitare sempre più che dicano “il pollo vive nel supermercato” o “il latte e cacao lo fa la mucca bianca e nera”. Creiamo consapevolezza.

5- SPLASH IN PISCINA.

Occorrente: borsone contenente costume, braccioli (se li usa), ciabattine e cuffia, prodotti per la doccia e vestiti di ricambio. Se puoi scegli una piscina all’aperto.
Sarà divertente tra scivoli, musica, spruzzi o farsi una rinfrescante nuotata. Potenzialmente l’acqua piace ai bambini ma potranno avere qualche resistenza nel fare la doccia. Trova il modo migliore per evitare che gli vada l’acqua saponata negli occhi (è una sensazione soffocante per un bambino) o nelle orecchie. Non hanno il pieno controllo dei movimenti e li agita molto, soprattutto se si ha un tocco poco delicato.

6- ANDARE AL CINEMA.

Occorrente: un cinema.
Un ottimo strumento per allenare l’empatia è andare al cinema. Sarà divertente vedere storie assieme e lo porterà sempre tra i suoi ricordi preferiti. Vedi se al cinema nelle tue vicinanze in orari pomeridiani o durante le ore più calde propone film o cartoni per bambini.

7- VISITARE MUSEI.

Occorrente: museo.
Il museo è qualcosa di veramente arricchente e stimolante per il tuo bambino. In Italia stanno aumentando sempre più i musei interattivi che permettono di imparare concetti a volte anche complessi con i giochi, come ho potuto vedere io stessa all’estero. Se hai la possibilità visitate anche pinacoteche, raccontando del quadro e dell’autore, come fosse una storia speciale. Provate a riprodurre insieme i quadri a casa. I bambini adorano i quadri con i dettagli, ma sicuramente ne troverà anche di più semplici.

Goditi la città al meglio con il tuo bambino! Buon divertimento!

Un abbraccio!
Al prossimo articolo!

Ilaria Cichetti – Tata Montessori

L'articolo 7 attività Montessori da città proviene da Ilaria Cichetti.