Bentornata sul blog!

Oggi voglio proporti delle attività d’ispirazione montessoriane per Halloween. In giro su Internet trovo varie proposte che devono avere sempre qualcosa di istruttivo o di lavoretti scolastici a tema Halloween.

Quello che ti offre già la Natura per supportare tuo figlio è già in linea con il metodo Montessori, senza dover necessariamente insegnare qualcosa di complicato.

Se tuo figlio poi ha voglia e un ambiente predisposto può fare tutti i disegni e i collage di Halloween che vuole!

Ormai da anni la festa di Halloween è diventata una tendenza anche in Italia. Bambini travestiti, feste varie, zucche e il classico “dolcetto o scherzetto!” porta a porta (procurati qualche dolcetto se sei in casa, altrimenti spera che non subiscano scherzi pesanti! )

Vediamo meglio le origini di Halloween!

Questa festa ha origini molto antiche provenienti dall’Irlanda e non dagli Stati Uniti, come si è soliti credere. Halloween corrisponde a Samhain, il capodanno celtico. Il nome Halloween (in irlandese Hallow E’en), deriva dalla forma contratta di All Hallows’ Eve, dove Hallow deriva dall’inglese arcaico e significa Santo, quindi la vigilia di tutti i Santi. Ognissanti, invece, in inglese è All Hallows’ Day. Era una festività che segnava la fine della stagione estiva, in cui i pastori riportavano a valle le loro greggi, per prepararsi all’arrivo dell’inverno e all’inizio del nuovo anno, che era il 1° novembre e non il 31 dicembre. Il ritmo quotidiano era scandito dal bestiame, non dall’agricoltura, in quanto erano allevatori e pastori. Così con l’arrivo del freddo ci si rintanava in casa al caldo e si raccontavano storie, riposandosi e ringraziando gli Dei per tutto quello che avevano ricevuto. I Celti credevano che in quella notte gli spiriti dei morti e il mondo dei viventi potessero incontrarsi, annullando ogni legge spazio-tempo. Venivano fatti rituali con il fuoco e con animali da sacrificare.

Col passare del tempo con le conquiste romane, i Celti ed i Cristiani vennero a contatto. A poco a poco la Chiesa cancellò tutti i culti pagani e rese cristiana questa festa, facendola diventare un’occasione per commemorare i defunti. Verso la metà del XIX secolo, in Irlanda ci fu una terribile carestia, che portò molte persone a fuggire dall’isola per andare a rifugiarsi e fare fortuna in America, dove continuarono a mantenere vivo il culto di Halloween che si diffuse in tutti gli Stati Uniti e che negli anni hanno esportato in tutto il mondo!

Che strani giri immagino che pensi! Dopo questo excursus storico torniamo a noi!

Non voglio proporti delle attività complesse ma attività semplici, alla portata dei bambini.

…Qual è l’ortaggio che caratterizza Halloween per eccellenza?!

La zucca, esatto!

Con quella faremo tutto. Avremo bisogno di due zucche grandi e 1-2 piccole ornamentali.

Pronti? Via, con le attività!

1- IL CLASSICO E INTRAMONTABILE “JACK O’LANTERN” – Occorrente: una zucca grande, una ciotola per i semini, un coltello grande che maneggerai solo tu, un coltello per il tuo bambino, un pennarello indelebile, una candela, un piatto per i semini (da conservare per la prossima attività), il secchio dell’umido a portata di mano.

Con il tuo bambino e con un pennarello disegna un cerchio intorno al picciolo abbastanza grande da fare il coperchio. Tagliate insieme il cerchio con il coltello grande, tenendolo inclinato. Togliete tutti i semini con le mani e lasciateli in un piatto. Una volta vuotata completamente la zucca, lavate le mani. Disegna con il pennarello nella parte laterale la faccia (occhi, naso e bocca con pochi denti). Tagliate i pezzi disegnati e buttateli nel secchio dell’umido. Inserite una candela all’interno della zucca. Accendetela con i fiammiferi lunghi, in modo che il bambino possa sperimentare in sicurezza. Mettete il coperchio col picciolo.

Spegnete le luci e la magia è fatta!

2- SEMINI DI ZUCCA, CHE PASSIONE! – Occorrente: grembiule, bacinella, ciotola, sale fino, due strofinacci, forno e carta forno.

Pulire i semi di zucca è un lavoro che richiede grande concentrazione e che piace ai bambini. Lavate i semi, rimuovendo i filamenti con acqua: il vostro bambino può farlo sul lavandino con l’ausilio della learning tower (se ce l’avete) o in una più comune bacinella. In una parte dei semi potete aggiungere del sale, mettendo in una ciotola due tazze d’acqua e cinque cucchiai di sale fino, lasciando riposare i semi per una notte. L’indomani mettete i semi a scolare bene in uno scolapasta per circa mezz’ora. Su uno strofinaccio mettete ad asciugare i semini salati e sull’altro quelli non salati (che potete fare già dal giorno prima appena lavati, non dovendo stare nel sale) per un giorno. Il giorno seguente potete tostarli nel forno, con carta forno su una teglia distribuendo con precisione tutti i semi. Potete aggiungere un filo d’olio extravergine d’oliva. Preriscaldate il forno e lasciateli cuocere per 50 minuti a 150°C, girandoli ogni quindici minuti per una tostatura omogenea. Potete gustarli a merenda o come più vi piace! Così il bambino farà esperienza che per fare qualcosa è richiesto tempo, pazienza e concentrazione, facendo esperienza sul campo. L’altra parte di semini, una volta asciutti serviranno per la prossima attività.

3- PREPARATE UN TRAVASO ASSIEME – Occorrente: un vassoio in legno, due ciotoline di ceramica o vetro uguali, un cucchiaio o pinze.

I semi che non avete salato potete usarli per preparare un vassoio di travasi. Con il tuo bambino prendete un vassoio, appoggiatevi sul tavolo, mettete le due ciotoline al suo interno una alla volta, mettete il cucchiaio o lo strumento che utilizzerete (che può andare per gradazione di complicazione). Trasportate insieme il vassoio sul ripiano in cui deciderete che stia in modo che il tuo bambino potrà fare travasi ogni volta che vorrà fino a quando non si esaurirà questo suo bisogno.

4- CUCINIAMO LA ZUCCA! – Occorrente: Zucca, coltello grande per te, coltello per bambini Ikea o taglia verdure a lama ondulata, un tagliere ciascuno, forno e carta forno, pentola, sale.

Puoi tagliare la zucca e togliere la buccia con il coltello grande, se tuo figlio ha meno di tre anni. Togliete i semi e se volete in un secondo momento potete fare lo stesso lavoro di fare i semini salati. Dai dei pezzi di media grandezza al tuo bambino, in modo che possa tagliarli a suo piacimento. Se il tuo bambino si approccia per la prima volta al taglio, fai usare un taglia verdure a lama ondulata. Potete cuocere la zucca al forno con un pizzico di sale o in pentola – da bollire o con la vaporiera, come sei abituata di solito. Con la zucca lessata potete fare molte ricette, dalla vellutata, al ripieno dei tortelli o ricette dolci. Ricette semplici e sfiziose!

5- GIARDINO ZEN DI ZUCCHE – Occorrente: un cesto o contenitore di legno, altro contenitore in legno o metallo, sabbia, qualche sasso, due pigne, un mestolo ed un imbuto in metallo, una forchetta, una o due zucche ornamentali.

Disponete il cesto o un contenitore in legno in giardino o sul balcone. Assicuratevi che la sabbia al suo interno non fuoriesca. In caso accadesse, mettete un telo in plastica o stoffa per impedirlo. Appoggia le zucche ornamentali, le pigne ed i sassi sulla sabbia. Nel contenitore in legno o metallo che resta disponi forchetta, mestolo ed imbuto, in quanto sarà il contenitore degli attrezzi da tenere sempre vicino alla cesta. Potete prepararlo insieme o puoi farlo tu come regalo per tuo figlio. Divertitevi a comporre, travasare e creare il vostro giardino zen di Halloween!

Buon Halloween a tutti, grandi e piccini!

Un abbraccio!
Al prossimo articolo!

Ilaria Cichetti – Tata Montessori

L'articolo 5 attività Montessori per Halloween proviene da Ilaria Cichetti.

Bentornata sul blog!

Durante l’estate ti capiterà magari di viaggiare e forse per alcune capitali europee. Se passi da Amsterdam, c’è un posticino molto carino che vale la pena di vivere con il tuo bambino. Nel Museumkwartier, al Vondelpark troverai il Kinderkookkafè, un piccolo caffè e ristorante molto speciale a misura di bambino e a prezzi modici. Esatto! Kinderkookkafe è un ristorante condotto dai bambini!

Entrando ti colpirà moltissimo perché alla base vi è un concetto a cui non siamo abituati: dare dignità al bambino e riconoscere la sua esistenza.

Siamo talmente abituati al fatto che il bancone di un self service sia ad altezza adulto che non ci facciamo caso o non ci viene il dubbio “e se fosse ad altezza bambino?”. Tanto ai bimbi ci pensano mamma e papà, mentre hanno tre vassoi pieni in mano, un bimbo in fascia davanti e uno dietro, il latte del biberon da controllare se è a giusta temperatura sulla mano e l’altro bambino che urla, tira la tua maglia e va correndo in sala, per poi finire che tutti ti guardano un po’ schifati etichettandoti come “genitore degenere”.

All’estero ho potuto notare che si dà un occhio di riguardo in più ai bambini con tante piccole accortezze. Sembra scontato, ma il mondo è fatto ad altezza adulti ed i bambini devono sempre rapportarsi alla maggior parte delle cose che li circonda col naso all’insù e in punta di piedi.

E se per una volta fossero gli adulti ad accorciare i loro muscoli e piegando il collo verso il basso? Qualcosa ad altezza bambino?

Dal bancone del self-service, ai piani di cottura e lavoro, agli attrezzi da cucina tutto è completamente in miniatura! Piccoli mattarelli, piccoli coltelli, piccoli taglieri. L’orario di apertura è dalle 10:00 alle 17:00. Un locale dove, con un personale attento a favorire l’autonomia, il tuo bambino può cimentarsi in cucina come cuoco e cameriere. Ci sono sia attrezzi che favoriscono il taglio in sicurezza, sia attrezzi normali con cui possono fare esperienza. Sarà il personale a mostrarne il corretto utilizzo e ogni bambino impara tranquillamente a maneggiarli. Possono sperimentare la gioia della cucina diventando piccoli chef. Ovviamente è proporzionato in base all’età.

Hanno la possibilità di cucinare per mamma e papà. Hanno addirittura una postazione dove poter stendere la pizza. All’interno del ristorante trovi anche un’area bimbi (sembra un paradosso ma non lo è) e un meraviglioso giardino con giochi, sabbionaia, orto e piante aromatiche. Possono preparare dalla pizza, agli arrosti, ai piatti a base di verdure, patate, hotdog, cupcakes. I bambini già da un anno di età possono fare molto in cucina, come ad esempio decorare un cupcake con la crema di burro e zucchero, fare pizze o biscotti. Dulcis in fundo il ristorante si trova proprio dentro al parco cittadino!

“Ma… come funziona?!”

Sul bancone del self service i bambini trovano le foto di come assemblare i piatti e i vassoi, in modo che possano essere autonomi e tu puoi tenere tranquillamente soltanto il tuo vassoio. Si favorisce l’autonomia, la libera scelta e la creatività proprio perché è a misura di bambino. Rispetta diversi principi montessoriani!

C’è chi fa la propria pizza decorando con il prosciutto, olive e tanti altri ingredienti, presentando piatti davvero molto belli e creando dei veri e propri disegni! Quando servono il loro cibo, il loro sguardo brilla e sono profondamente orgogliosi del loro operato. Con grande attesa e cuore palpitante aspettano il giudizio dei genitori. Non possono che essere giudizi positivi e gratificati verso questi piccoli grandi chef in un lavoro di così alta concentrazione, sempre proporzionata alla loro età.

I più grandi che frequentano abitualmente il locale mostrano una padronanza e sicurezza incredibili. Ricordano persino alcune ricette a memoria. Aumenta la loro autostima e capacità di concentrarsi in un compito portato a termine: il fatto di avere un prodotto finale fatto con le proprie mani è molto stimolante e aiuta a riconoscere le proprie competenze.

Ovviamente non aspettarti cibo biologico della cucina mediterranea! Sono ricette tipiche del posto (Olanda). Questo per alcuni salterà all’occhio che potrebbero ritenere bassa la qualità del cibo o delle ricette. Ricordati che per il tuo bambino è comunque un’esperienza, provare del cibo differente, scoprire aspetti culturali e culinari di un altro paese. Non sarà il massimo per la sua salute, ma una volta nella vita non credo sinceramente sia così dannoso assaggiare cibo leggermente più grasso. I bambini con il movimento che potranno fare nel giardino del locale o nel parco, smaltiranno tutto ciò che è in eccesso.

Un’altra cosa che potrebbe saltare all’occhio per alcuni è il concetto culturale di autonomia. I paesi nordici tendono molto più di noi a favorire l’autonomia sin da piccoli. È un locale ampiamente deduttivo per un bambino e anche per te che sei adulto. Non farti prendere dalla paura di capire la lingua e prima di fare 300 domande guardati bene attorno! Puoi tranquillamente dedurre cosa c’è da fare sia dalle foto dei piatti, sia dall’ordine e dall’ambiente preparato che ti circonda.

Spero di aver fatto cosa gradita nel condividere questo ristorante con alcuni buoni principi montessoriani. Fammi sapere come ti sei trovata se passi da quelle parti!

Un abbraccio!
Al prossimo articolo!

Ilaria Cichetti – Tata Montessori

L'articolo Kinderkookkafe ad amsterdam, ristorante condotto dai bambini! proviene da Ilaria Cichetti.

Bentornata sul blog!

Oggi ti parlerò di alcune attività da fare all’aperto con il tuo bimbo.
L’estate si avvicina ed incontro molti genitori che a volte sono preoccupati su come intrattenere e stimolare in modo costruttivo i loro bambini durante le vacanze.

In realtà i bambini dopo un anno impegnativo di lavoro scolastico hanno innanzitutto bisogno di riposo, ma soprattutto hanno diritto alla noia. Questo concetto viene riportato nella visione pedagogica di Gianfranco Zavalloni, maestro elementare per 16 anni, poi dirigente scolastico, ecologista, una persona molto creativa (anche burattinaio) che è ideatore della “pedagogia della lumaca”. Ha redatto un manifesto dei diritti dei bambini e si occupava della Rubrica Diritti naturali su ScuolaER, qui trovate i suoi estratti.

Come diritto alla noia? Cioè va bene svaccarsi sul divano tutto il giorno?!

Le persone hanno il diritto ad annoiarsi che non c’entra con l’ozio passivo. E no, non penso che vada bene intontirsi davanti alla TV o ai videogame per delle ore.
Durante tutto l’anno hanno le giornate e i pomeriggi pieni tra scuola e attività extra per la nostra paura che non apprendano abbastanza, che non sappiano come occupare il loro tempo o che non sappiamo come farli scaricare (nella speranza che la sera si addormentino presto). Dalla noia sboccia la loro creatività, nuove idee, nuovi giochi, nuove cose da costruire. Troveranno da soli come occupare il tempo. Dopo un momento di esitazioni iniziale cominceranno ad inventare come un fiume in piena. Non hanno bisogno che organizziamo nel dettaglio il loro tempo, vedrete che dopo aver tanto giocato, andranno da soli a fare i compiti delle vacanze, per il loro innato bisogno di concentrazione. Scopriranno da soli cosa amano o non amano fare.

E come adulti cosa possiamo fare allora?

Favoriamo il più possibile il contatto con la natura e l’aria aperta a partire dalla primavera e praticare passeggiate – anche brevi – quotidianamente. Ti riporto il pensiero di Maria Montessori a riguardo: “Lasciate i bambini liberi ed incoraggiateli. Lasciate che si tolgano le scarpe quando trovano una pozzanghera d’acqua e quando l’erba del prato è inumidita dalla rugiada. Lasciate che la calpestino a piedi nudi. Lasciateli riposare all’ombra in pace quando un albero li inviterà a farlo. Lasciateli ridere e gridare quando il sole del mattino li sveglierà, come accade ad ogni essere vivente che alterna la propria giornata con momenti di veglia e sonno.”

Fateli sporcare, tanto siamo fortunate ad avere la lavatrice.
Pensa alle nostre nonne che non avevano questa fortuna, eppure lasciavano correre, sporcarsi e rotolarsi senza problemi!!
Se stai sbuffando perché pensi già a stirare sappi che ci sono anche vestiti per bambini che non hanno bisogno di essere stirati, così guadagni più tempo per te!
Altro compito dell’adulto, come ripeto spesso, è predisporre l’ambiente. Ovviamente dipende dall’età del tuo bambino.

Ecco alcune attività che sono classici intramontabili.

1- CORRI A PIÙ NON POSSO.

Occorrente: le vostre gambe. Dopo un anno seduti sui banchi, hanno bisogno di correre tanto e scaricare tante tensioni. Li aiuta a migliorare la coordinazione del proprio corpo. Gioca ad acchiapparella, nascondino o quello che inventa il tuo bambino, dopo essersi annoiato, che implica la corsa. Ovviamente va fatto spontaneamente quindi non sforzarli se non hanno voglia in quel momento. Divertitevi insieme!

2- CAMPANA.

Occorrente: un gesso e un sasso, anche una corda se volete. Te lo ricordi?! Il gioco con i gessi a terra dove segnavi i numeri a terra e saltavi con un piede solo? Ai bambini piace moltissimo anche oggi. Se è troppo piccolo ed ancora non riesce a farlo da solo, saltate insieme a piedi uniti. È un gioco con origini antichissime e che simboleggia anche il percorso nel trovare sé stessi, separarsi per poi ritrovarsi. Per allenare il salto potete anche disporre una corda leggermente sollevata da terra e vi divertite a saltare di qua e di là.

3- GIOCHI DI EQUILIBRIO.

Occorrente: una trave o tavola di legno di quelle che si usano nell’orto (se non l’avete va bene la trave del parco), un cordino lungo un metro e mezzo (in alternativa disegnate col gesso una linea, poi un’ellisse e poi forme a piacere a terra) o metti una striscia di scotch carta fino sul pavimento, possibilmente sul balcone con l’arrivo della stagione calda. Maria Montessori dava molta importanza a questo tipo di esercizio perché il bambino sviluppava la coordinazione grosso-motoria, perfezionava i suoi gesti e movimenti, migliorava la sua autostima ed autoefficacia nel vedere che riusciva nel compito. Ogni volta che ha acquisito l’equilibrio della forma disegnata a terra, si passa alla successiva e poi via allo sfogo della vostra fantasia nel crearne di nuove. Vedrai che amerà questo gioco!

4- ORTO E TERRA CHE PASSIONE.

Occorrente: terra, attrezzi a misura di bambino, annaffiatoio, piantine da interrare, piatto di plastica, pennello . Se hai la possibilità di ricavare un piccolo pezzo di terra per fare l’orto dal tuo giardino è una grande opportunità di crescita, prendersi cura ed educazione alla responsabilità per il tuo bambino. Se vivi in città, puoi farlo usando dei grandi vasi rettangolari da mettere in terrazzo. In questo caso bastano piccoli attrezzi da giardinaggio come questi. È importante seguire la stagionalità e apprendere dall’osservazione diretta della natura, senza dover insegnare qualcosa. Questo processo si chiama “apprendimento incidentale”, i bambini sono grandi osservatori e fanno libere associazioni mentali molto veloci.
Per i più piccoli (ma piace anche ai più grandicelli), prendete una zolla di terra e sgretolatela in tanti piccoli pezzettini dentro un piatto di plastica. Potete diluire con acqua e avere due opzioni di attività: mescolare con il pennello e fare la pittura con la terra oppure manipolare il fango con le mani, vi aiuterà a rilassarvi e a rilasciare molto la tensione.

5- CUCINIAMO LA NATURA.

Occorrente: un contenitore a scomparti come portaposate in legno contenente pigne, sassi, conchiglie, cortecce o rametti (una cosa per ogni scomparto), un cestino con alcune pentoline (4 al massimo) e cucchiaini in metallo, tutto ciò che ci offre il nostro giardino. Divertitevi ad inventare tante ricette con gli elementi naturali degli scomparti, i fili d’erba, i fiori, i legnetti e tutto ciò che offre il vostro giardino. Se non avete questa possibilità potete portare le pentoline ed i cucchiaini con voi al parco e fare un gioco esclusivo con il tuo bambino. Potrebbe incuriosire gli altri bambini al parco, ma resta fermo che è un vostro momento di intimità: il tuo bambino potrebbe infastidirsi. Se ti crea disagio per gli altri bambini al parco, puoi farlo senza pentoline, usando anche un fazzoletto al suo posto.
Giocare con materiali destrutturati permette l’apprendimento attraverso l’esperienza, fare scoperte e darsi risposte da soli, creare nuove connessioni neurali e favorire il potenziamento del problem solving.

Nei prossimi articoli continuerò a darti altri suggerimenti per un’estate divertente e formativa!

Un abbraccio!
Al prossimo articolo!

Ilaria Cichetti – Tata Montessori

L'articolo 5 attività Montessori all’aperto proviene da Ilaria Cichetti.

Bentornata sul blog!

Oggi voglio raccontarti, come ti avevo promesso, l’esperienza meravigliosa che ho avuto con i bambini facendo il LABORATORIO SULLA PIZZA, piatto simbolo dell’Italia nel mondo. Semplice, gustosa, con una lunga storia, la cui preparazione affascina tutti compresi i bambini.

Da bambina era un momento, un rituale tanto atteso. Ricordo ancora quando da piccola facevo la pizza con nonna.

Per un periodo facevo delle pizze in miniatura (probabilmente per gli gnomi ahahah, non ricordo bene!) e avevo costruito tutti gli attrezzi in legno di piccole dimensioni, dalla pala alla rotella ad un armadietto dove conservarli. Con un tale passato da pizzaiola creativa, non potevo non condividerlo con i bambini!

I bambini adorano imitare gli adulti. Li vediamo giocare a far finta di cucinare, stirare, stendere panni. A loro piace l’ordine e fare azioni finalizzate che abbiano un inizio ed una fine con uno scopo costruttivo. Hanno sete di conoscenza e vogliono imparare a fare da soli ciò che facciamo noi grandi come spolverare, pulire i vetri, spazzare con noi, ma soprattutto CUCINARE!!

Si divertono moltissimo a preparare da mangiare con noi ed ha una grande valenza educativa, come ti accennavo già in quest’articolo. Grazie alla cucina apprendono il rispetto, l’amore, la dedizione, la cura, la presenza e concentrazione nel fare qualcosa, e allo stesso tempo sperimentano uno stile di vita sano.

Cucinare con i bambini è un’esperienza che ti consiglio tantissimo. Ci vuole solo un po’ di organizzazione. Ti condivido qui la ricetta della pizza. A seguire ti spiego come mi organizzavo con i bimbi!

RICETTA
PER IMPASTO:

• 500 gr di farina
• Bustina di lievito (7gr)
• 2 cucchiaini di zucchero
• 400 ml di acqua tiepida
• 50 ml di olio extravergine di oliva

Prepara 500 gr di farina (meglio se metà manitoba e metà tipo 00, io utilizzo anche farina integrale o di tipo 2 biologica, dipende sempre dai gusti e dal regime alimentare). Aggiungi una bustina di lievito (va bene 7 gr, io utilizzo un lievito senza glutine), poi due cucchiaini di zucchero. Mescola bene. In un’altra ciotola versa 400 ml di acqua tiepida e poi 50 ml di olio extravergine di oliva. Inizia a mescolare aggiungendo la farina un po’ alla volta. Dopo aver aggiunto metà della farina aggiungi un cucchiaino di sale. Aggiungi il resto della farina, fino ad ottenere un composto morbido, soffice e gommoso. Copri la ciotola con la pellicola e lascia lievitare in un luogo caldo fino a quando non raddoppia (circa 2 ore). Ungi bene la teglia con olio abbondante (solitamente uso una teglia da 35cmx35cm) e anche le mani per stendere meglio l’impasto.

PER CONDIMENTO:

• 250-300 gr di salsa di pomodoro
• Sale
• Spezie
• 250gr di mozzarella a dadini (o formaggio di capra fresco biologico, per evitare il lattosio)
• Altri condimenti a tuo piacimento

Aggiungi la salsa di pomodoro che hai precedentemente riscaldato leggermente condita con sale e spezie. Stendiamo la salsa di pomodoro con un cucchiaio con rotazioni circolari quando è ancora calda per favorire la seconda lievitazione. Lascia riposare 10 minuti e poi informa a 200° a forno ventilato per 20 minuti, a 210° a forno statico per 25 minuti. Aggiungi 250 gr di mozzarella precedentemente tagliata a dadini e inforna per altri 5 minuti.

La ricetta è presa dal canale youtube di Benedetta.
Et voilà! Le pizz son fait!

COME FACCIO CON I BIMBI:

Laviamo le mani (mi raccomando! ) e mettiamo il grembiule da cucina (me compresa). Per i bimbi fino ai 4 anni mi occupavo dell’impasto precedentemente poi ho iniziato con il laboratorio sulla pizza dove facevo comunque provare ad impastare, sentire odori, avendo un numero ristretto di bambini.

Ogni bambino ha ad altezza a disposizione una tovaglietta-tagliere in plastica IKEA ed un mattarello (tutti in un unico vassoio). Ognuno prepara la sua postazione. Ogni bambino ha una pallina di pizza. Al centro del tavolo trovano il bicchiere di olio per ungere mani e mattarello, ciotolina con salsa di pomodoro e ciotolina dei condimenti. Da un lato trovano la teglia con carta forno. Dopo averlo fatto vedere con estrema cura e lentezza, già dalla seconda volta ognuno di loro stendeva la pizza con il mattarello, poi la disponeva sulla teglia e la condiva. Hanno dimostrato sempre maggiore interesse e partecipazione nel fare ognuno la propria pizza. Erano sempre molto soddisfatti del loro lavoro che gustavano con molto appetito.

Basta che mettiamo a disposizione ciò di cui hanno bisogno che sia accessibile e che mostriamo molto bene i vari passaggi uno alla volta. Fino ai 4 anni è già un gran lavoro stendere e condire, ma impastare è comunque una grande esperienza da far vivere ad un bambino. Ovviamente io parlo per la mia esperienza scolastica con più bambini. In casa l’organizzazione può essere diversa.

“La vera pizza è alimento, simbolo e rito. Alimento povero e nobile. Disco festoso di pasta, colorato di rosso. Ma è anche qualcosa di più di un impasto di acqua e farina, condito con olio e pomodoro e cotto al forno a legna. La pizza si fa non si cucina. Nasce povera. Si fa con le mani e con la sola abilità delle palme.” – Gaetano Afeltra, scrittore e giornalista.

Buona pizza a tutti!

Ilaria Cichetti – Tata Montessori

L'articolo Pronti pizzaioli….Via! proviene da Ilaria Cichetti.